阪急西宮北口の絶品ラーメン【ばっは】

こんにちは、ジユウ山手整体院の鳥井です。

阪急沿線には美味しいラーメン屋がたくさんあるのですが

前々からとても気になっていた評判のお店「ばっは」にいってきました。

西宮北口駅から歩いて約３分、にぎやかな通りを少し抜けたところにあります。

店内はカウンターのみで店主らしき人が一人で黙々とラーメンを作ってます。

いろんな店に行きましたが、こういう職人的な感じはとても好きです。

食券を購入して席に着きました。

迷いましたが、あっさり醤油にしました。

出てきた瞬間、悟りました。

「これは間違いないと」(笑)

厨房が目の前でオープンになってるので一生懸命作ってるところは

見えるのですが、料理をみて納得です。

まずスープを頂く。なんか安心できる味(^^)/

続いて麺を。

別に固さは聞かれてないのに、絶妙な歯ごたえとのどごしの麺。

とても気に入りました。

麺の固さや背油の量など最近聞かれる店が多い中、好感がもてます。

まあお客さんの好みを聞くという親切なサービスにみえますが

餅は餅屋じゃないけれど、その店のオリジナルなラーメンなんだから

料理人が一番そのラーメンの良さが引き出される具合に

調理してほしいですね。

麺処　ばっは　食べログページ⇒http://tabelog.com/hyogo/A2803/A280301/28023563/

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